El experto responde:

El huevo es una fuente de proteínas de alto valor, pero también son buenas fuentes de proteínas la carne, el pescado y la leche y sus derivados.

Por eso si la dieta de tu hijo incluye estos alimentos, seguro que no tiene deficiencias de proteínas aunque no coma huevos. Muchas veces la clave para que el niño tome un alimento es que los padres dejemos de insistir en que debe comerlo.

Sentad al niño en la mesa con su hermana y con vosotros, y no tardará en pedir huevo cuando vea que vosotros lo tomáis.

De todas formas, casi seguro que ya lo come en pequeñas cantidades, porque este alimento se utiliza de forma casi oculta en muchas preparaciones culinarias, como en los rebozados caseros (croquetas, filetes empanados, albóndigas, etc.) y en productos de repostería y bollería (bizcochos, flanes) de buena calidad..
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